洗碗碟時，應注意以下幾點：
及時清洗。剛吃完飯後應立即洗碗，避免食物殘渣長時間浸泡在水中滋生細菌。
分類清洗。將有油污的碗碟和無油污的碗碟分開，先清洗有油污的碗碟，再清洗無油污的碗碟，以減少交叉污染。
使用溫水。用溫水（約30°C）清洗碗碟，有助於溶解油污，提高清洗效率。
使用適量洗潔精。洗潔精的使用量應適量，過多不僅浪費還可能導致碗碟上殘留洗潔精。
使用專用碗布。碗布應專用，定期消毒，避免因重複使用而導致的污染。
高溫消毒。條件允許時，可使用高溫消毒碗筷，如煮沸消毒。
使用其他清潔劑。除了洗潔精，還可以使用食鹽、檸檬皮、淘米水、麵粉等天然清潔劑，這些不僅環保，還有助於去除油污和異味。
徹底沖洗。清洗後，應使用流動清水徹底沖洗碗碟，以去除殘留的洗滌劑和食物殘渣。
避免長時間浸泡。不要讓碗碟長時間泡在稀釋的洗潔精中，以免殘留物對人體健康造成影響。