碳水化合物等於糖嗎

不等同於

碳水化合物並不等同於糖。

碳水化合物是一類由碳、氫、氧三種元素組成的化合物，包括糖類物質，如單糖、雙糖，還包括多糖，如澱粉和非澱粉多糖。而糖是碳水化合物中的一種，是指可以被人體吸收利用的碳水化合物，是身體所需的能量來源之一。所以，雖然糖是碳水化合物的一種，但碳水化合物的範圍更廣，不僅包括糖類物質，還包括澱粉、膳食纖維等其他複雜的碳水化合物。