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磞砂

磞砂有兩種含義,一種是指一種廣東省傳統的特色小吃,另一種則是一種中藥材。

磞砂(廣東省傳統小吃)是一種廣東省傳統的特色小吃,主要由麵粉拌和豬油、南乳、白糖等配料製成。它的形狀類似金黃色的蝴蝶,因此當地人俗稱為「崩砂」。這種小吃的起源可以追溯到清乾隆年間,最初由縣城東門外的成記老鋪製作,最初的形式是脆硬的薄片。後來,經過李禧記的改進,風味變得更加甘香酥化,鹹甜適度,品種包括蚝油、蝦蓉、欖仁、南乳等。

磡砂(中藥材)是一種中藥材,主要成分為氯化銨,具有消積軟堅、化腐生肌、祛痰、利尿的功效。它常被用於治療癓瘕積聚、噎膈反胃、喉痹腫痛、癰腫、瘰癧、翳障、息肉、贅疣等症狀。硇砂的產地分布在新疆、甘肅、青海等地,可以通過採挖或人工合成的方式獲得。在醫學上,硇砂被用於外用或內服,但需注意其副作用和禁忌症。