蘑菇醬是一種多用途的調味料，可以用來搭配各種主食或蔬菜。下面是一種基本的蘑菇醬做法：
準備材料。需要新鮮蘑菇（如香菇、洋菇）、橄欖油、奶油、洋蔥、大蒜、白酒、鮮奶油、香菇水（可選）、百里香（可選）、鹽和黑胡椒。
清洗並切好蘑菇和洋蔥。將蘑菇切片或切絲，洋蔥切細絲，大蒜切末。
烹飪。在鍋中放入少許橄欖油和奶油，加入洋蔥和大蒜末，小火拌炒大約10分鐘。加入蘑菇繼續小火拌炒，不需要加水，因為蘑菇會出水。炒至蘑菇軟後，加入白酒，分兩次倒入，炒香。待白酒快煮乾時，加入香菇水、百里香、鹽和黑胡椒，拌炒2分鐘。最後加入鮮奶油，煮至濃稠後關火。
調味。根據口味調整鹹度和香味。
搭配。這種蘑菇醬可以搭配漢堡排、饅頭、炒香的肉燥等食用。也可以用來拌麵或搭配各種主食。
這是一種基礎的蘑菇醬做法，可以根據個人口味和需求進行調整。