祭祀可以用什麼花，有以下幾種選擇：
白色的花：白色的花通常表示哀悼，適合用於祭祀。如白菊花、白百合、馬蹄蓮等，都可用於掃墓。此外，白玫瑰、梔子花等素色的花也象徵著惋惜和懷念。
黃色的花：黃色的花也能表示哀輓，其中黃菊花的使用最為普遍。
其他顏色的花：如果是古稀年長者仙逝，可適當增加紅色、粉色鮮花的比例，這些溫暖的顏色更能體現後輩的思念之情。但需注意，如無特殊情況，最好不要用帶有濃郁香氣的、顏色鮮艷的花，以免給人不尊重死者的印象。也可以根據逝者的年齡和生前喜好來選擇花卉種類，如勿忘我、黃玫瑰、紅玫瑰、天堂鳥等花。
總的來說，祭祀用花的選擇並無嚴格限制，只要心存思念與愛，運用色彩的語言，便足以傳達哀思。同時，為了體現對祭祀的重視，最好選擇花圈或者花籃，而不是散花。