福建名吃前十名排行榜如下：
佛跳牆。福州的名菜，以鮑魚、海參、魚唇等海鮮為主料，口感濃郁，營養豐富。
沙茶麵。廈門的傳統美食，以沙茶醬為主要醬料，搭配海鮮和油麵，口感鹹鮮微辣。
福州肉燕。以肉燕皮包裹肉餡，形狀似燕，口感柔軟光滑。
福鼎肉片。寧德市福鼎市的特色小吃，以精瘦肉、澱粉等原料製成，酸辣爽口。
七星魚丸。福州的傳統湯菜，以魚肉、蝦乾、瘦豬肉等製成，色白有彈性。
蚵仔煎。源自福建泉州，以鮮嫩的蚵蜇為主料，加入雞蛋、澱粉等煎制而成。
沙縣扁肉。沙縣小吃中的經典美食，皮薄餡大，口感滑嫩。
荔枝肉。福建的名菜，因其形似荔枝而得名，色彩鮮麗，口味酸甜適中。
雞湯氽海蚌。福州的傳統湯菜，以張港海棒為主料，湯汁清澈如水，鮮美醇厚。
白斬河田雞。福建龍巖的客家名菜，以河田雞烹製，口感清淡而富有味道。