禾蟲是什麼

疣吻沙蠶

禾蟲是一種生活在鹹淡水交界地區的水生動物，學名爲疣吻沙蠶，是環節動物門沙蠶科的一種。

禾蟲體形類似蜈蚣，通常金黃色並帶有雜綠色，體長約3到4釐米，身體柔軟，並且佈滿了腳，但腳不如蜈蚣那麼長，行動相對緩慢。它們主要生活在稻田表層土壤中，以禾苗爲食，因此在福建等地區也被稱爲流蜞。禾蟲具有很高的營養價值，被當地漁民視爲珍貴的食材。它們主要在中秋節前後繁殖季節活動，此時被認爲是最佳食用時機，因此有時被稱爲“江中的冬蟲夏草”。