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秋天的蔬菜水果有哪些

秋季是蔬菜和水果的豐收季節,市場上會有多種多樣的選擇。以下是一些秋季常見的蔬菜和水果:

蔬菜:

南瓜:南瓜是秋季的重要蔬菜,可以做成南瓜餅、南瓜湯等,富含β-胡蘿蔔素、維生素C和鉀等營養素。

紅薯:紅薯富含膳食纖維和多種維生素、礦物質,具有營養和保健功效。

芹菜:芹菜在秋天收穫,富含維生素和礦物質,能增強人體免疫力。

土豆:土豆是秋季的重要食材,富含膳食纖維和礦物質。

白菜:白菜富含維生素C和膳食纖維,具有降血脂、降血壓等保健功效。

秋葵、菱角、蓮藕、冬瓜、萵筍、山藥:這些蔬菜也是秋季的常見品種。

茼蒿:茼蒿嫩葉含豐富的維生素C,具有調節機體免疫功能等功效。

黃瓜:黃瓜具有除熱、利水利尿、清熱解毒的功效。

小白菜:小白菜含礦物質和維生素豐富,能促進骨骼發育,加速新陳代謝。

水果:

蘋果:秋季是蘋果的收穫季節,富含維生素和礦物質。

葡萄:葡萄富含營養素和抗氧化物質。

橙子:橙子富含維生素C,既可以生喫也可以榨成果汁。

梨:梨富含維生素C、鐵、鉀等營養素,具有清熱潤肺等保健作用。

柚子、香梨、石榴、冬棗、火龍果:這些水果也是秋季的常見品種。

西瓜、甜瓜、枇杷、芒果、桑葚、柿子、菠蘿、甘蔗:這些水果具有養陰生津等功效。

以上列出的蔬菜和水果都是秋季可以品嚐到的美味和營養來源。