秋葵是一種一年生草本植物，學名為Abelmoschus esculentus，別稱黃秋葵，屬於錦葵科秋葵屬。它的高度可達1-2米，莖部圓柱形，表面疏生散刺。葉子通常掌狀分裂，直徑約10-30厘米，邊緣具有粗齒和凹缺，兩面均被稀疏的短硬毛覆蓋。葉柄長7-15厘米，也被長硬毛覆蓋。秋葵的花單生於葉腋間，花梗長約1-2厘米，小花萼鐘形，較長於小苞片，密被星狀短絨毛。花色為黃色，內面基部帶有紫色，花瓣倒卵形，長4-5厘米。果實為筒狀尖塔形，長10-25厘米，頂端具有長喙，種子多數，球形，直徑約4-5毫米，具有毛脈紋。
秋葵的外觀特徵包括：
整體高約2米。
根莖是圓柱形的。
葉片大張且分裂大齒狀，由寬到窄變化，邊緣凹陷。
葉柄很長，上面長滿了像刺一樣的硬毛。
花黃色，內面基部紫色。
果實呈筒狀尖塔形，頂端具長喙。
此外，秋葵的外觀還具有以下特點：
橫切面呈現星星的形狀。
表面有略扎手的絨毛。
果型有稜角，果面乾淨無黑斑。
切開有黏呼呼的汁液。
秋葵因其獨特的外觀和口感而受到人們的喜愛，常被用作食材。