秸桿是什麼

秸稈是成熟農作物的莖葉（穗）部分的總稱，通常指小麥、水稻、玉米、薯類、油菜、棉花、甘蔗等農作物在收穫籽實後剩餘的部分。

秸稈富含氮、磷、鉀、鈣、鎂和有機質等，是一種具有多用途的可再生的生物資源。它不僅是農作物光合作用產物的一半以上，還具有多種用途，如作為生物質能源、家畜飼料、菌類栽培基質等。此外，秸稈也是一種粗飼料，特點是粗纖維含量高（30%~40%），並含有木質素等。