空心芝痲球的做法大致如下：
準備材料。糯米粉、白糖、芝痲、小麥澱粉（或玉米澱粉，用於增加炸制的脆性）、食用油等。
製作麵團。在糯米粉中加入適量的白糖，用少量溫水（或清水）和成麵團，注意麵團要和得稍微軟一些，以便後續操作。
分劑子。將麵團分成大小均勻的小劑子，每個劑子大約30克到50克。
包裹餡料。將豆沙或其他餡料包裹在麵團中，然後滾上一層白芝痲，確保芝痲均勻地附著在麵團上。
炸制。在鍋中倒入適量的食用油，加熱至三四成熱（即油溫溫熱，輕微有煙），將包裹好的芝痲球放入油中，用小火慢炸，注意要輕輕翻動，以防芝痲球粘鍋或破裂。
膨脹處理。在炸制過程中，當芝痲球稍微變大並浮起來時，用勺子輕輕按壓芝痲球，使其稍微變扁，然後再次膨脹，重複此過程2到3次，直到芝痲球變得比原來大兩倍左右，形成空心。
瀝油和食用。炸至金黃色後，用濾網瀝乾油，即可食用。
這種做法的關鍵在於麵團的軟硬程度、包裹餡料的方式、以及炸制過程中的正確操作，通過這些步驟，可以製作出口感酥脆、內餡軟糯、空心的芝痲球。