窖菜

「窖菜」的拼音是「jiào cài」，它在漢語中的意思是「在地室中蓄火種菜」。這個詞的注音是「ㄐ一ㄠˋㄘㄞˋ」。

此外，在某些地區，「窖菜」在閩南語中意味著「酸菜」，通常採用陶壇進行醃製。