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窩筍食譜

萵筍是一種營養豐富且具有獨特風味的蔬菜,可以通過多種方式烹飪。以下是一些萵筍食譜的推薦:

油熗萵筍絲。去皮萵筍和胡蘿蔔切絲,加鹽醃漬後瀝乾,加入熟白芝痲、蒜茸、雞精和生抽,最後燒熱油淋入拌勻。

萵筍片炒肉絲。萵筍去皮切片,肉絲加調料醃製後炒熟,加入萵筍片和蒜茸翻炒。

萵筍絲炒雞蛋。萵筍去皮切絲,雞蛋打散炒凝固後,加入萵筍絲和蒜茸翻炒。

涼拌萵筍。萵筍切片加鹽醃製後瀝乾,加入蒜蓉、乾辣椒、生抽、陳醋、糖、味素、香油拌勻。

萵筍片炒豬肝。豬肝切片加調料醃製後炒熟,加入萵筍片和蒜茸翻炒。

清炒萵筍片。萵筍去皮切片,加蒜茸和鹽炒制。

萵筍炒蝦仁。萵筍去皮切絲,基圍蝦去殼炒熟,加入萵筍絲和調味料翻炒。

蔥油萵筍。萵筍去皮切絲,加鹽、糖、雞精醃製後,加入蔥花、熟白芝痲和混合油拌勻。

廣式香腸炒萵筍。廣式香腸蒸熟後切片,與去皮切片的萵筍和蒜片同炒。

萵筍棒棒雞。萵筍去皮切薄片,用熱水焯後過涼水,與撕成細絲的雞胸肉和調味料拌勻。

這些食譜展示了萵筍的多樣性和美味,可以根據個人口味和食材的可用性進行選擇和調整。