竜粑是傣族人民獨創的一種美食品，以其獨特的製作工藝和風味而聞名。這種食品通常在傣族的「祭竜」活動中食用，是一種古老的祭祀活動的食品。竜粑的主要原料是香糯米，經過特殊工藝製作而成，具有細嫩柔軟、香甜可口的特點。
製作竜粑的過程包括將香糯米淘洗乾淨後侵泡三小時左右，然後濾乾水分。接著，通過水磨或碓舂的方式將糯米加工成粉末狀，再經過羅篩篩選以保證其細膩度。之後，可以根據個人口味拌入花生、豆類、製鹽等佐料製作成鹹味竜粑，或者拌入食糖製作成甜味竜粑。最後，將拌好的糯米粉放在香蕉葉上包裹成長方塊，用棕葉繩捆綁後放入鍋中煮熟即可食用。
近年來，竜粑不僅在傣族社區中流行，也逐漸進入了市場成為商品。由於其獨特的製作工藝和美味，竜粑在許多賓館和餐廳中被列為宴席佳餚，受到中外人士的廣泛讚譽。