製作章魚燒的麪糊，首先需要準備麪粉、泡打粉、鹽、雞蛋和清水等材料。具體步驟如下：
將100克低筋麪粉、1克泡打粉、2克鹽和一箇雞蛋放入一箇大容器中。
加入90克清水，用蛋抽或手動打蛋器將所有材料攪拌均勻至光滑。
也可以加入一些蔬菜丁，如切碎的洋蔥和捲心菜，以增加風味。
麪糊攪拌好後，就可以倒入烤制章魚燒的模具中。
此外，還可以根據個人喜好添加不同的餡料，如章魚粒、魷魚等。烤制時，先在模具上刷一層油，然後倒入麪糊，加入餡料後再覆蓋上一層面糊。用中火烤制，直到麪糊膨脹並且呈現金黃色即可。最後，可以根據個人口味添加照燒醬、沙拉醬、番茄醬等調味料，並撒上海苔碎、木魚花等作爲裝飾。