竹升面的製作方法主要包括以下步驟：
和面。將雞蛋液和鹽慢慢加入麵粉中，和成麵團。麵團醒30分鐘後，用酒瓶或其他工具反覆壓面，再醒30分鐘，重複此過程幾次，以提高面的韌性和彈性。
壓面。在案板上撒上玉米澱粉或其他防粘粉，開始壓面，每壓一層撒一層澱粉，以防止面粘連。壓到合適的薄厚後開始切面。
煮麵。將切好的麵條煮2分鐘左右，具體時間根據麵條的厚度和個人口感偏好調整。
製作湯底。可以根據個人喜好調製湯底，如使用生抽、蚝油、雞精、香油等調料，加入開水攪拌均勻。
搭配食材。將煮好的麵條加入湯底中，可以搭配各種食材，如雞肉腸、蝦仁、白菜等，根據不同的食材調整烹飪時間。
調味和裝飾。根據個人口味添加蔥花、魚籽包等調味品進行裝飾。
以上步驟可以根據個人口味和實際情況進行調整。竹升面的特色在於其獨特的製作工藝和口感，需要經過反覆壓制和醒面，使麵條更加筋道和有彈性。