製作竹炭麵包的配方可以參考以下步驟：
將高筋麵粉、低筋麵粉、竹炭粉、奶粉、糖、鹽、酵母放入攪拌桶中攪拌均勻。
加入牛奶、水，慢速攪拌三分鐘，麵團包團後快速攪拌四分鐘，直至麵團表面光滑，可以拉出薄膜。
麵團中加入黃油，繼續攪拌直至黃油完全被吸收。
麵團取出後，進行基礎發酵，直至兩倍大。
麵團排氣後分割成形，再次醒發35-40分鐘。
麵包表面擠入奶黃餡，放入模具中。
麵包放入醒發箱中，醒發35-45分鐘。
烤制前，可在麵包表面刷上全蛋液並撒上黑酥粒。
烤箱預熱至180度，烤制約25-35分鐘。
以上步驟綜合了不同的竹炭麵包製作方法，可以根據個人口味和需求進行調整。