芋頭泥是一種美味又實用的食材，可以通過多種方式製作。以下是一些常見的芋頭泥做法：
經典芋頭泥。將芋頭去皮切塊，蒸熟後壓成泥狀，加入白糖、黃油和適量牛奶拌勻，可以加入糖桂花或紫薯增加風味。
荔浦芋頭泥。將芋頭切成薯條狀，用黃油炒制，加入白砂糖，倒入牛奶煮沸後，翻炒至芋頭表面焦黃。
優酪乳芋頭泥。將芋頭和紫薯蒸熟後壓成泥狀，加入白糖和優酪乳拌勻。
奶香芋泥。將芋頭蒸熟後壓成泥狀，加入淡奶油、糖和黃油翻炒至順滑。
這些做法可以根據個人口味和需求進行調整。例如，可以增加或減少糖的量，使用不同的調味品和配料來變化口味。此外，芋頭泥也可以作為製作各種甜點的基礎材料，如芋泥千層、芋泥布蕾奶糕等。