笤帚苗是一種可以食用的野菜，具有獨特的口感和營養價值。以下是一些常見的笤帚苗吃法：
蒸菜。首先摘取笤帚苗的嫩葉和莖，徹底清洗後，用淡鹽水泡十五分鐘以去除雜質和農藥殘留。之後，控乾水分，將食用油、鹽和少量麵粉混合均勻，使笤帚苗表面薄薄地裹上一層麵粉。然後在蒸鍋中蒸五分鐘左右，蒸好後立即取出散熱，使菜鬆散。可以配以蒜汁、辣椒油等調味料食用。
包餃子。將笤帚苗焯水後切碎，加入肉餡和其他調料（如鹽、雞精、生薑粉等）拌勻，然後用來包餃子。
湯菜。選取笤帚苗的嫩莖葉，徹底清洗後焯水，切成小段備用。與其他食材一起煮製成湯。
涼拌。清洗乾淨的笤帚苗在淡鹽水中浸泡三十分鐘，然後焯水後放入調料（如蒜蓉、辣椒、生抽、米醋、香油等）拌勻。
煎餅。將笤帚苗剁碎，加入辣椒麵、薑末、鹽、味素等調料攪拌，然後加入麵粉和雞蛋液攪拌成麵糊。在鍋中煎至兩面金黃即可。
以上各種做法都可以根據個人口味進行調整和變化。