簸箕粄是一種流行的傳統美食，主要原料包括粘米粉和各種蔬菜及肉類，其製作過程通常分為準備材料、製作米漿、蒸製米皮、準備餡料、卷制和調味等幾個步驟。以下是簸箕粄的做法和配料：
準備材料。粘米粉、四季豆、豬肉餡、蔥、香菇、長豆、油、生抽、蚝油、鹽、胡椒粉、雞精、蔥油。
製作米漿。將粘米粉與適量的水混合，調成糊狀，確保沒有顆粒。
準備餡料。將豬肉餡用鹽、胡椒粉等調味料醃製；四季豆、香菇、長豆切碎後與肉餡混合，炒熟。
蒸製米皮。在蒸板上刷一層薄油，舀一勺米漿放在蒸板上，蒸至米皮形成。
卷制。將蒸好的米皮取出，在上面均勻塗抹一層蔥油，然後鋪上適量餡料，捲成條狀。
調味。根據個人口味，可以在簸箕粄上塗抹蔥油、辣椒醬等調味料增加風味。
不同的地區和家庭可能會有一些變體，比如在餡料的選擇和調味上，但基本步驟和原料大致相同。