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米水比

煮米飯時,水和米的比例一般在1:1到1:1.5之間。

常見的比例有1:1.2或1:1.3,這主要取決於個人喜好和所用大米種類。對於不同類型的米,如短粳米中/長粳米糙米,所需的水米比例有所不同。例如,短粳米的水米比例約為1:1,而中/長粳米和糙米的水米比例分別為1.5:1和2:1。如果使用電飯鍋,可以按照鍋內的指示或者使用「雜糧飯」功能來調整比例。對於雜糧米飯,通常需要1:1.5到1:2的比例。