米花糖是一種美味且受歡迎的甜點，製作過程主要包括以下步驟：
準備原料。常用的原料包括糯米、爆米花、花生油、白糖和麥芽糖。如果沒有爆米花，也可以用其他穀物代替。
製作米花。對於使用糯米的情況，先將糯米蒸熟、晾乾，然後使用砂炒或油炸的方式使米粒膨脹。
製作糖漿。將白糖和麥芽糖溶解在水中，然後小火慢熬至糖漿粘稠。
混合米花和糖漿。將米花倒入糖漿中，攪拌均勻，確保每粒米都裹上糖漿。
成型和切割。將混合好的米花糖倒入模具中，壓實，然後切成小塊。
此外，在製作過程中可以根據個人喜好添加其他配料，如花生仁、黑芝痲、白芝痲等，以增加風味和營養。需要注意的是，在熬製糖漿和攪拌米花時要注意火候和力度，避免糖漿熬過頭或米花破碎。