米雪的吃法有幾種不同的做法，以下是幾種常見的吃法：
將糯米粉泡4小時，然後洗淨放入鍋中炒，加入食用油、白鬍椒粉、鹽巴和味素。炒好後，加入鴨血和地瓜粉攪拌均勻，如果太乾可以加點水。然後倒入蒸鍋里，壓平，加少許食用油，再壓平，蒸到熟即可。
將排骨焯水後洗淨炒一下，然後放入備好的料油蛤、排骨、大腸、海蠣，最後放米雪，加末過米雪的水，加雞精，鹽要少量。壓10分鐘，等沒氣的時候開蓋，再收汁，然後加入蒜苗即可食用。
將清洗乾淨的鵝肉涼水下鍋，加入生薑、料酒煮出血水後清洗乾淨備用。熱鍋下油把蔥姜爆香後下入鵝肉翻炒，炒乾水分後加入料酒、黃豆醬、生抽、老抽、食鹽、冰糖翻炒均勻。然後加入啤酒和清水煮至沸騰，轉入砂鍋燜煮一小時。鵝肉燜煮一小時後加入米雪繼續燜煮半小時，熟透後加入青紅辣椒圈再蓋上蓋子燜兩分鐘就可以關火，出鍋前放入香菜和蔥花點綴一下。