粉末油脂是什麼

特殊的油脂製品

粉末油脂是一種特殊的油脂製品，它通過特定的加工方法製成，能夠在室溫下以自由流散的固態粉末狀存在。這種產品通常以食用油、碳水化合物、蛋白質為主要原料，並可能添加食品添加劑以獲得特定的加工性能或營養功能。粉末油脂的生產方法包括冷卻固化法、吸附法和乳化噴霧包囊法等，這些方法使得粉末油脂在稱量、包裝、運輸、使用和貯存方面更加方便，同時也解決了傳統油脂在使用過程中容易造成容器及加工機械清洗困難等問題。粉末油脂為食品工業化生產提供了一種取用方便、性質穩定、流動性能好且營養價值高的優質原料。