粉果皮做法

以下是製作粉果皮的幾種方法：

燙熟法。將紅薯澱粉與水按照1:1.5的比例混合，攪拌均勻後靜置10分鐘。將澱粉水倒入鑼鑼中，用小火加熱，讓粉漿鋪滿整個盤子。當顏色變白並凝固時，將鑼鑼放入開水中加熱，待粉皮起大泡後即熟。熟透的粉皮立即放入冷水中浸泡，之後撈出切條。

浸泡法。將大張粉皮或小圓形粉皮放入溫水中浸泡20-30分鐘，直到顏色變白且沒有硬心。之後將粉皮剪成小塊，用植物油和老抽醬油翻拌均勻，以防止粘連。

這些方法均可用於製作粉果皮，具體選擇哪種方法取決於個人口味和需求。