粉耗子做法

粉耗子的製作方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：

準備土豆，清洗乾淨後切成小塊，放入料理機中，加入少量清水，開高速攪拌至漿液狀態。

將土豆汁倒入紗布中，過濾出殘渣，將殘渣和濕澱粉混合，加入少量鹽和一把乾的土豆澱粉，充分揉搓均勻，直到可以揉成團。

將麵團揪成小劑子，每份搓成長條狀，類似耗子的尾巴。

將搓好的粉耗子擺入蒸盤中，底部墊紗布，防止粘連，水開後蒸8分鐘。

蒸好後，可以搭配個人喜歡的蘸料食用。

這是一種基礎的粉耗子製作方法，您可以根據個人口味調整步驟和配料。