粉蒸五花肉是一道美味又簡單的家常菜，做法如下：
將五花肉洗淨，切去肉皮上的豬毛。
將五花肉切成薄片，約5~6毫米厚。
將切好的五花肉放入大碗中，加入生薑末、生抽、老抽、料酒、豆瓣醬等調料，抓拌均勻。
加入蒸肉粉，蒸肉粉有痲辣味和五香味兩種口味可選，再抓拌均勻，使五花肉均勻裹上一層蒸肉粉。
準備土豆或胡蘿蔔等蔬菜，切成薄片，鋪在碗底。
將裹好粉的五花肉整齊地擺放在蔬菜上。
放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸開後轉中小火繼續蒸50~60分鐘。
蒸好後撒上蔥花或其他調味料。
這道菜的關鍵在於五花肉的切片要薄，這樣蒸出來的肉質才會更加嫩滑。同時，蒸肉粉的選擇也會影響最終的口味，可以根據個人喜好選擇不同的口味。