粉蒸牛肉的蒸製時間範圍較廣，主要取決於火候大小、牛肉的切割厚度和是否提前醃製等因素。以下是根據不同來源整理的蒸製時間建議：
1.大火蒸製：如果使用大火蒸製，一般需要蒸20到30分鐘。
2.中小火蒸製：轉為中小火後，蒸製時間可延長至50分鐘。
3.綜合建議：對於一般情況，建議先大火蒸20到30分鐘，以確保牛肉熟透且保持嫩滑的口感。如果牛肉較厚或未提前醃製，可能需要延長蒸製時間以確保完全熟透。同時，注意不要蒸製過久，以免牛肉變老影響口感。
綜上所述，粉蒸牛肉的蒸製時間大致在20到50分鐘之間，具體時間取決於具體的烹飪條件和牛肉的具體情況。