膳食纖維
粗纖維，也稱爲膳食纖維，是植物細胞壁的主要組成成分，包括纖維素、半纖維素、木質素和角質等。
粗纖維可分爲可溶性和非溶性兩類，可溶性纖維如果膠、樹膠和黏膠，主要存在於水果和蔬菜中；非溶性纖維如纖維素、半纖維素和木質素，主要存在於粗糧如玉米、小米和小麥中。粗纖維對消化系統有多種益處，如促進腸胃蠕動、清理腸道、預防肥胖、改善便祕等，還可以緩解大便乾燥和排便困難。然而，攝入過量的粗纖維可能會給胃腸道帶來負擔，有可能引起腹痛或腹瀉。在一定的條件下，經過處理後留下的物質即爲粗纖維，包括纖維素和木質素等。