粘米粉代替品

粘米粉的代替品取決於具體的套用場景和所需的特性，一般情況下，糕粉（熟的糯米粉）是一個較好的替代品，因為它的質地和粘性較接近粘米粉，適合用於製作如蘿蔔糕等食品。對於製作冰皮等食品，可以考慮使用冰皮粉作為替代品。

然而，需要注意的是，糯米粉和粘米粉在粘性方面存在顯著差異，並不是所有情況下糯米粉都能完全替代粘米粉，例如在製作糍粑這類有粘性的食物時，糯米粉可以替代粘米粉。而在其他情況下，選擇替代品需要根據具體的食譜和所需的食物特性來決定。