精油是通過從植物的不同部位，如花、葉、根、種子、果實等提取得到的揮發性含香物質。主要的提取方法包括水蒸氣蒸餾法、冷壓榨法、脂吸法、溶劑萃取法等。以下是精油製作的一些常見方法：
水蒸氣蒸餾法。這是最常用的方法，涉及將植物放入容器中加熱產生蒸汽，使精油隨蒸汽蒸發，然後冷卻液體並分離出精油。
冷壓榨法。主要用於柑橘類植物，通過壓碎果皮並加水收集果液，然後離心分離出精油。
脂吸法。用脂肪和油脂吸收植物中的精油，然後再通過處理提取出精油。
溶劑萃取法。使用石油或石油精等溶劑處理植物，再通過低溫蒸餾得到精油。
除了上述方法外，還有一些簡易的製作方法，如浸泡法可以用於製作玫瑰精油，即將玫瑰花瓣放入橄欖油中密封放置一段時間後，精油即從花瓣中釋放出來。這些方法通常適用於小規模製作或在家製作。