粿粽的做法可以分為製作粿皮和包製兩個主要步驟，其中包製包括製作餡料和蒸煮。以下是詳細步驟：
製作粿皮。將粿粹粉（或糯米粉）與適量水混合，攪拌均勻後捏成圓形或扁狀。可以將粿粹煮熟後撕成小塊，再與原來的粉料混合揉至光滑，增加Q彈度。
製作餡料。根據個人喜好選擇餡料，如香菇、豆乾、菜脯等，將這些材料切丁炒熟，加入調味料如醬油、味霖、米酒、蚝油、胡椒粉等調味。
包製粿粽。取一片粽葉，折成漏斗狀，放入適量的粿皮，再放入適量餡料，然後將粽葉摺疊包裹，確保粿粽不散開，可以用棉繩綁緊。
蒸煮。將包好的粿粽放入蒸鍋中，大火燒開後蒸20至40分鐘，直至熟透。
不同的做法可能會有一些變化，例如使用不同的食材作為餡料，或者調整粿皮的製作方法以增加口感。可以根據個人口味和喜好進行適當調整。