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糍耙的做法

糍粑是一種傳統的中式小吃,主要由糯米製成。以下是一些常見的糍粑做法:

香煎糍粑。將糍粑切成塊,雞蛋打散後,將糍粑裹上蛋液,放入平底鍋中煎至兩面金黃。可以搭配炒熟的白芝痲、黃豆面和白糖製成的蘸料一起食用。

紅糖糍粑。先將糍粑煎至兩面金黃,然後淋上紅糖水,使其外層焦香,內里軟糯,增加紅糖的清甜味道。

糯米糍粑餅。將糯米蒸熟後搗爛至非常粘稠,手上抹油,取一小塊糯米糰包裹進豆沙餡,再整理成餅狀。在電餅鐺上刷油,放入糯米餅烙至兩面金黃。

黃豆麵粉裹糍粑。將糍粑切成小塊,與黃豆面和白糖混合後食用。

這些方法展示了糍粑的不同風味和做法,可以根據個人喜好和食材的可用性進行選擇和調整。