糕粉是什麼粉

加工粉

糕粉是一種加工粉，主要由糯米粉炒熟後磨成的細粉。

糕粉也就是將生的糯米粉烘乾炒熟後的糯米粉，質地細膩、柔軟，食用後口感香甜。相比於糯米粉，糕粉已經經過熟化處理，因此具有不同的口感和營養成分。