糖類是一類重要的有機化合物，根據其結構，可以分為單糖、二糖和多糖。以下是不同分子糖類物質的分子式：
單糖。包括五碳糖和六碳糖。五碳糖有核糖(C5H10O5)和脫氧核糖(C5H10O4)；六碳糖有葡萄糖和果糖，其分子式為C6H12O6。
二糖。包括蔗糖和麥芽糖，其分子式為C12H22O11；乳糖的分子式也為C12H22O11。
多糖。包括澱粉、纖維素和糖元，其分子式為(C6H10O5)n。
這些分子式反映了糖類化合物的基本結構，但需要注意的是，並非所有符合CnH2nOn通式的化合物都是糖類。例如，甲醛(HCHO)和乙酸(CH3COOH)的分子式雖然符合這一通式，但它們並不是糖類。同樣，雖然大多數糖類可以表示為CnH2nOn的形式，但也有例外，如鼠李糖(C6H12O5)。