糖姜作法

糖姜的製作方法如下：

準備新鮮的姜，清洗乾淨後，用小勺子輕輕去除姜皮。

將姜切成大約1元硬幣厚度的薄片，然後用清水泡浸以去除一部分辛辣味。

準備半斤白糖，清洗乾淨後，將白糖與薑片混合，讓白糖均勻覆蓋薑片。

將混合好的薑片和白糖放置兩個小時，讓白糖融化。

將混合物倒入不粘鍋中，大火燒開，然後轉小火繼續煮，直到水分熬乾，變成糖液。

轉成小火後，不停翻動以防糊鍋，慢慢變成糖霜。

繼續翻動直到糖漿凝固，糖姜即可出鍋。

糖姜的口感和質地取決於具體的烹飪方法和步驟，可以根據個人口味進行適當調整。