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糖漿怎麼製作

製作糖漿的方法有很多種,這裏提供幾種常見的做法:

檸檬糖漿 的製作步驟如下:

將黃冰糖和白砂糖加入鍋中,加入清水,用中火煮化糖。

加入一片去籽的檸檬片,轉小火煮五六分鐘。

煮至105度以下,煮的時間越長溫度越高,糖漿越容易凝固。

晾涼後去掉檸檬片,倒入容器中,可保存兩個月左右。

轉化糖漿 的製作步驟如下:

將檸檬汁擠入白糖中,糖與水的比例是2比1,攪拌均勻後煮開。

加入檸檬汁後不再攪動,以防糖返砂。

用小火熬煮,直到糖水總量減少到之前的二分之一,呈現濃重的焦糖香味。

放涼後裝入罐中保存。

自制止咳糖漿 的製作步驟如下:

將生薑切碎後榨汁,與紅糖一起煮沸。

煮開後蓋上鍋蓋,轉小火繼續煮。

煮至糖漿濃稠,大約需要一箇小時。

倒入罐子保存即可。

每種糖漿的製作方法和比例略有不同,可以根據個人口味和需求選擇適合的做法。