糖炒栗子是一種傳統的食品製作方法，具體過程如下：
原料準備：首先需要準備栗子、砂糖和沙粒。沙粒在這裡的作用是幫助翻炒栗子，同時增加熱度，避免栗子炒糊。
翻炒過程：將栗子、砂糖和沙粒放入一個大鐵鍋中，用大鐵鏟翻炒。這個過程不是簡單的乾炒，而是通過沙粒的翻炒作用，使栗子均勻受熱。
加糖漿：在翻炒的過程中，會往鍋里倒入糖漿。糖漿的加入不僅增加了栗子的甜度，還能使栗子外表色澤加深、表皮油亮，形成一種黏裹的效果，使得糖炒栗子看起來更加誘人。
成品特點：炒好的糖炒栗子外表色澤加深、表皮油亮，這是因為糖化後黏裹在栗子表面的效果。這樣的糖炒栗子不僅口感甜美，而且外觀誘人，讓人垂涎欲滴。
綜上所述，糖炒栗子不僅是一種美味的食品，其製作過程也充滿了傳統工藝的魅力。