糖炒花生怎么做

糖炒花生的做法有多種版本，以下是一種常見的做法：

將白糖和水按1:1的比例放入鍋中，小火加熱，用木鏟輕輕攪拌，使糖水受熱均勻。

等糖水冒出白色大泡時，調成小火。

將熟花生米倒入鍋裏，用木鏟翻動，使糖漿均勻地裹在花生米上。這一步驟不能偷懶，要不停地輕輕翻動，防止花生炒糊。

等鍋裏的白糖液變成白色的糖霜均勻地裹在花生米上後，即可關火。

這樣，美味的糖炒花生就做好了，可以作爲飯後小甜點，也可以搭配飯菜食用。