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糖稀製作方法

糖稀的製作方法有多種,例如:

準備砂糖和清水,按1:1的比例混合,即每份砂糖對應一份清水。

在鍋中加入清水並加熱,水的量應足夠覆蓋砂糖,但不要太多。

水溫升高後,慢慢加入砂糖,使用木勺或攪拌棒輕輕攪拌以確保砂糖均勻溶解。

砂糖完全溶解後,繼續加熱但不要讓糖稀煮沸,直到糖稀變得透明,沒有顏色和雜質,並且具有所需的濃度。此時,糖稀在低溫下凝固後不應流動。

關掉爐火,讓糖稀稍微冷卻,然後倒入乾淨的容器中密封保存。

此外,也可以加入少量的油(如植物油或橄欖油)以使糖稀更加光滑細膩。在熬製過程中,需要不斷攪拌以防止糖燒焦或結塊,並注意火候,保持中小火以避免糖稀沸騰。可以根據需要調整糖和水的比例,或加入食用色素或果汁來改變糖稀的顏色和味道。