糖醋心裡美是一道以心裡美蘿蔔為主要原料製作的涼拌菜。其製作方法相對簡單，通常包括以下步驟：
將心裡美蘿蔔清洗乾淨，去掉外皮。
將蘿蔔切成絲，可以使用擦絲器來加快準備過程。
在切好的蘿蔔絲中加入適量的白糖和白醋（或蘋果醋），根據個人口味，還可以添加少許鹽或其他調味品如橙汁。
使用筷子或手套將所有成分充分拌勻。
醃製幾分鐘到一小時不等，直到入味。
盛出裝盤，可以撒上一些白芝痲作為點綴。
這道菜酸甜可口，既可作為開胃小菜，也可搭配主食食用，其不僅美味，還具有一定的營養價值，如心裡美蘿蔔含有較少的熱量和較多的纖維素，有助於減肥和改善消化。