糖醋水麵筋

糖醋水麵筋是一道美味的家常菜，具體做法如下：

將水麵筋用手撕成小條狀，用鹽水浸泡後瀝乾，水分要擠得乾一點。

在鍋中加熱適量油，油溫達到6成熱時，放入水麵筋，煎至兩面金黃。

加入少許清水，放入鹽、白糖和香醋調味，比例為1:1，炒至水分減少。

最後撒入白芝痲，快速翻炒均勻即可出鍋。

該菜的製作要點是水麵筋的處理和糖醋汁的調配，這樣做出來的糖醋水麵筋口感勁道、香味撲鼻。