糖醋白菜的家常做法有多種，這裡提供一種常見的做法：
準備一顆大白菜，去掉根部，撕開葉子，洗淨後切成兩段，再將菜幫斜刀切成片。
在碗中加入適量的生抽、少許陳醋、蚝油、料酒、鹽、雞精、味素、白糖和澱粉，加入足夠的清水攪拌均勻備用。
準備適量的乾辣椒段和蒜片。
鍋中加油燒熱，放入蒜片和乾辣椒段炒香。
倒入白菜幫炒至斷生，再加入白菜葉翻炒。
當白菜炒至變色變軟後，倒入調好的料汁，迅速翻炒均勻，使白菜充分吸收料汁的味道。
最後加入切好的蒜末，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
這樣一道酸甜可口的糖醋白菜就完成了，可以根據個人口味調整辣椒和蒜的量。