糖醋裡脊用什麼澱粉

玉米澱粉和綠豆澱粉

糖醋裡脊推薦使用的澱粉是玉米澱粉和綠豆澱粉。

玉米澱粉能使炸出來的裡脊肉外殼酥脆，而綠豆澱粉則用於傳統的糖醋裡脊做法，確保菜餚的獨特口感和質地。