糖餅是什麼

糖餅是一種以麪粉和糖爲主要原料製成的餅狀糕點。它的製作方法多樣，可以通過添加不同的糖類（如白糖或紅糖）以及使用不同的餡料（如豆沙餡）來製作出不同口味的糖餅。糖餅的形式也非常豐富，包括千層糖餅、燙麪糖餅等。製作過程通常涉及將糖與麪粉混合均勻，製作麪糰，然後將麪糰分成小劑子擀成面片，包裹糖餡後封口壓扁，最後烘烤或蒸煮至熟。在某些地方，如中秋節，蒸糖餅是一種特有的風俗。