糯小米的做法有多種，以下是幾種常見的做法：
糯小米窩頭。首先將小米洗淨後浸泡一夜，然後蒸熟備用。接着，將自發老面種與其它材料混合，加入蒸熟的小米，揉成麪糰後發酵。發酵好後，將麪糰分割成小份，揉成窩頭形狀，再次醒發後蒸約20分鐘即可。
糯小米糕。將小米蒸熟後與切碎的五花肉、紅糖等混合，攪拌均勻後放入塗有食用油的碗中，蒸約2小時。也可以將紅棗煮熟後去核切碎，與黃米麪粉混合，加水和麪後做成窩頭或其他形狀，蒸熟即可。
炸糯米條。將糯米粉與涼水混合和麪，分割成小塊後蒸熟。蒸熟後，將糯米糰沾上糯米粉，切成小條，然後裹上麪粉，放入油鍋中炸至金黃酥脆。
小米涼糕。將小米和紅豆蒸熟後，與澱粉糊和紅糖水混合，放入模具中蒸熟後冷藏。
這些方法可以根據個人口味和食材的可用性進行調整。