糯玉米和普通玉米在口感、外觀、營養價值、種植方式和用途等方面有顯著區別。以下是詳細介紹：
口感不同。糯玉米的籽粒黏軟、富有彈性，嚼起來有一種獨特的糯感；普通玉米的粒粒分明，口感更爲爽脆。
外觀不同。糯玉米的表皮通常呈現濃郁的黃色，形狀更短粗，顆粒更圓潤；普通玉米的表皮較淡，形狀相對瘦長，顆粒扁平。
營養價值不同。糯玉米含有豐富的蛋白質、膳食纖維、多種維生素和礦物質，其中膳食纖維有助於改善消化功能；普通玉米直鏈澱粉和粗纖維含量較高，澱粉分子量比糯玉米大，更易被人體吸收和消化。
種植方式不同。糯玉米在種植時需要更爲細心的護理和管理，如及時除草、排水等；普通玉米相對容易種植。
用途不同。糯玉米因其獨特的口感和糯性，常用於製作傳統甜點，如糯米粑、糯米糰等；普通玉米適用範圍更廣泛，可加工成各種玉米製品，如爆米花、玉米麪包、餅乾等。
此外，糯玉米和普通玉米在血糖指數方面也存在差異，糯玉米的血糖指數更高，因此不適宜糖尿病患者食用。