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糯米丸子做法

糯米丸子是一種美味的小吃,做法多樣,下面是一種比較通用的做法:

提前將糯米浸泡,一般需要浸泡3至5小時,直到糯米充分吸水膨脹。

準備肉餡,可以將前腿肉切成薄片,再切成小丁,然後剁成肉末,肉末中加入調味料如生抽、鹽、雞精、胡椒粉、白糖,再打入一個雞蛋,混合均勻後加入澱粉,繼續攪拌至肉餡黏稠。

將攪拌好的肉餡團成丸子形狀,可以在肉餡中加入香菇丁臘腸丁等配料增加風味。

將團好的丸子在糯米中滾動,使其均勻裹上糯米。

將裹好糯米的丸子整齊地擺放在盤中。

可以在蒸鍋中蒸煮約20分鐘,直到糯米熟透即可。

最後可以撒上一些小蔥花或者枸杞作為點綴。

這是一種基本的做法,具體的配料和調味料可以根據個人口味進行調整。