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糯米粉如何做美食

糯米粉可以用來製作多種美食,以下是一些具體的做法:

糯米餅。將糯米粉、麵粉、白糖混合,用開水燙麵,揉成麵團,分割成小劑子,擀成圓形餅狀,兩面刷油,烙至金黃即可。

芋泥痲薯。將糯米粉、玉米澱粉、牛奶、白糖混合,攪拌均勻後過篩,放入蒸鍋中蒸熟,趁熱加入黃油攪拌,冷卻後揉成光滑麵團,分割成小劑子,包入芋泥餡,擀成圓形,刷油後烙至兩面金黃。

紅豆沙糯米糕。將糯米粉、玉米澱粉、牛奶、雞蛋、紅糖混合,攪拌均勻後倒入模具中,撒上剩餘的紅糖,再倒入剩餘的麵糊,蒸熟後冷卻脫模即可。

紅豆沙糯米涼糕。將糯米粉、玉米澱粉、牛奶、雞蛋、紅糖混合,攪拌均勻後倒入模具中,蒸熟後冷卻脫模。

紅糖小丸子。將糯米粉、水、紅糖混合,揉成小丸子,煮熟後撈出,放入糖水中即可。

棗泥糯米餅。將糯米粉、大米粉、白糖混合,用開水燙麵,揉成麵團,分割成小劑子,包入棗泥餡,捏合成月牙形狀,烙至兩面金黃即可。

這些做法不僅能滿足口腹之慾,還能體驗製作美食的樂趣。