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糯米粉的製作方法

糯米粉的製作方法主要包括以下幾個步驟:

浸泡。將糯米清洗乾淨後,加入足量的清水浸泡一夜或半天,直到糯米充分吸水膨脹。

磨漿。將浸泡好的糯米瀝乾水分後,放入攪拌機中,加入少量清水,攪拌成細膩的米漿。

過濾。將米漿倒入用紗布製成的過濾器中,讓水分慢慢滴出,直至不再有水分滴落。

晾乾。將過濾後的糯米粉團掰碎,平鋪在乾淨的紗布上,讓其自然晾乾。

儲存。乾燥後的糯米粉可以放入密封容器中保存,或者直接用於製作各種食品。

除了上述傳統方法外,也可以採用現代工具如磨粉機來加快製作過程,提高效率。此外,根據不同的使用需求,可以在糯米粉中加入麵粉、糖、牛奶等材料來調整口感和用途。